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Restaurant

sticky big L'Auberge Les Mancelles sur tripadvisor (tous les avis)                                                download big Voir ou télécharger la Carte de l'Auberge des Mancelles

 

Le restaurant de l’Auberge des Mancelles vous fait découvrir les spécialités de l’Auvergne, sa gastronomie riche et savoureuse.

Elaborées à partir de produits frais, nos recettes sont préparées dans le respect de la tradition, suivant des recettes transmises de mère en fille depuis des générations.

Nous travaillons au maximum en circuits courts, et essentiellement à partir de produits frais!

Parmi nos spécialités :

   - La Truffade, à base de pommes de terre et de tomme de cantal, le tout gratiné à la poêle et servi avec le fameux jambon d’Auvergne, et sa variante la Truffade au Bleu d'Auvergne
   - La Véritable Potée Auvergnate, mise à l'honneur le mardi et le samedi, une recette familiale demeurée inchangée depuis 3 générations.
   - Nos spécialités au boeuf 'Charolais d'Auvergne', a découvrir en grillades ou mijoté en petits plats.
   - Les Tripoux d’Auvergne, à base de pansette de veau et d’agneau, cuisinées aux herbes et aux épices.
   - Le Coq au Vin d’Auvergne, cuisiné dans les règles de l’art aux champignons des bois (cèpes ou girolles)
   - Et bien d'autres petits plats à partager dans une ambiance conviviale en regardant tomber la neige...

 


Vous êtes ici : Home Restaurant

Tel: (+33) 4 73 65 03 66

Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Website: http://www.auberge-sancy.fr

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